Atrás quedó San Valentín y sus azucaradas propuestas, empezamos nueva semana con nuevas recetas, pero ahora toca repasar lo que os hemos ofrecido durante los pasados siete días en este menú semanal, que como sabéis os resumimos cada lunes ¿Os apetece acompañarme?
Empezamos este repaso con una deliciosa ensalada templada de lentejas al cilantro con lagostinos, seguimos con una ligera crema de puerros con hinojo y manzana y también os explicamos cómo hacer unos raviolis caseros de setas y almendras.
¿Sabéis qué es el bimi? Esta semana os lo contamos todo sobre esta verdura con superpoderes y, para aprender a cocinarlo, también os trajimos tres recetas con él. Además, cocinamos un estupendo paté de champiñones con tomillo y marsala.
Antes de pasar al apartado de dulces, os recuerdo que también os explicamos que las cenas ligeras ayudan a dormir mejor. Y en el apartado libros, esta semana os trajimos dos propuestas totalmente tentadoras: "Eclairs" y "Cocina con ajo negro"
Llegamos ya a los postres, de nuevo centrados esta semana en el día de los enamorados, que os resumimos aquí y aquí. Los dulces que os propusimos fueron: * Trufas de cava y frambuesa * Cajitas sorpresa de brownie de chocolate * Cake de limón y lavanda con glaseado ligero de fresas * Cake de dulce de membrillo * <a href="Semifrío de turrón de Alicante al brandy
Me despido de vosotros hasta la próxima semana, el lunes que viene os traeré un nuevo menú semanal con el repaso de las recetas de los últimos siete días. Espero que alguno de los platos que he recogido hoy os inspire para entrar en la cocina y prepararlo.
En Directo al Paladar | Menú semanal del 3 al 9 de febrero
