Casi terminando este mes de febrero, como cada lunes a traeros el menú semanal en el que repasamos las recetas que os hemos ido ofreciendo en Directo al Paladar durante los últimos siete días. Si tuviera que elegir una palabra que definiera nuestras propuestas sería "sencillez", así que animaos a preparar alguno de estos platos.
Para empezar una ensalada ligera y deliciosa endivias rellenas de manzana y aguacate, con una presentación diferente que seguro que os servirá para quedar como reyes ante vuestros comensales.
Para los que busquéis una receta de guarnición diferente para acompañar vuestros platos no dudéis en preparar este gratén de patatas con cebolla caramelizada y queso. Si lo que os apetece es preparar de forma diferente la escarola, no dudéis en probar esta tortilla de escarola, seguro que os sorprende.
La pasta es siempre una opción que gusta a todos, así que aquí os recuerdo estas tres recetas con ella para que os sirvan de inspiración:
- Caracolas rellenas de salsa de ragú de cerdo
- Espaguetis con provolone y nueces
- Pesto de espinacas y avellanas
En la categoría de segundos platos, hemos preparado dos recetas con carne, un arroz meloso con salchichas y unas mollejas de cordero al Pedro Ximenez y una receta con pescado, este rape Wellington.
Terminamos con los postres que hemos cocinado durante esta semana, entre los que podéis descubrir una propuesta de carnaval típica de Italia, aunque cualquiera sirve igualmente para terminar una comida de forma dulce:
- Cake de naranja con glasa de naranja
- Favette de Venecia
- Mousse de queso fresco de cabra con dulce de membrillo
En Directo al Paladar | Menú semanal del 9 al 15 de febrero
