Y una semana más os traigo una de las secciones fijas que más me gustan, os hablo del menú semanal de Directo al Paladar. Y me gusta porque a parte de recordar lo que hemos puesto durante una semana puedo deleitarme con cosas que se han pasado y así poder, también, recordarlas con vosotros.
Hoy nuestra selección es para los entrantes de un menú. Por ejemplo podemos empezar por por una ensalada de briznas de pato crujientes y mango y también por unos uramaki de pez volador con wasabi, pollo panko y umeboshi. Aunque si de ensaladas se trata podemos poner una ensaladilla de gambas y alcaparras o una ensalada campera de pasta. O bien podemos optar por unos platos de cuchara como una crema de nécoras o una sopa de pensamientos.
Otros posts que os pueden resultar interesantes de la semana pasada y que a lo mejor os perdisteis son:
- Cómo hacer un cestillo decorativo con un limón
- Ingredientes japoneses, umeboshi
- Restaurante Nerua, también hay arte en la cocina del Guggenheim
- Cómo favorecer una buena digestión con ayuda de la cocina
- Libro de Cocina india para occidentales
- Las CAS o comunidades de agricultura sostenible
Además, antes de despedirnos hasta la semana pasada, os recuerdo que tenemos en marcha una encuesta ¿Haces fotos a la comida? ¿Por qué?.
