Un nuevo lunes está a punto de concluir, y como es costumbre, ya está aquí una vez más nuestro Menú semanal, dando un repaso a lo que hemos publicado en Directo al Paladar durante la semana del 22 al 28 de agosto.
Comenzamos el menú, con un aperitivo, unas deliciosas patatas en escabeche que pueden servirnos como un estupendo entrante, que rematamos con un segundo plato, unas delicias de merluza caseras que harán felices a mayores y pequeños en igual medida.
En lo tocante a ensaladas, tan apetecibles en esta época, esta semana hemos preparado una ensalada de fideos con mayonesa y también una reproducción de la ensalada típica tunecina, que nos enseñó Minue tras su viaje por aquellas tierras.
En cuanto a las preparaciones en el horno, hemos publicado unas sardinas a la marinera muy originales y con una presencia estupenda, una pizza de anchoas, alcaparras y aceitunas de Aragón que Pintxo nos preparó advirtiéndonos que es una pizza para los amigos de sabores potentes.
Continuamos nuestro recorrido con otra receta italiana, los espaguetis con almejas y anchoas, que preparó Esther, y para dejaros con buen sabor de boca en el final del recorrido, terminamos con un postre, que nos cocinó Juana, un bizcocho de chocolate y mermelada de moras que ya estoy deseando preparar en casa.
Además, hemos hablado de los nuevos recubrimientos comestibles para vegetales, Gabriela nos habló de las semillas, sus propiedades nutricionales, y cómo incorporarlas a los platos que cocinemos, hemos aprendido qué son las preparaciones a la cardinal y por último en nuestro capítulo de raciones de chiringuito, Pintxo nos habló de la cerveza.
Espero que os haya gustado este repaso a nuestras publicaciones de la semana, y como siempre, regresaremos con un nuevo menú semanal el próximo lunes. Hasta entonces, buen provecho.
En Directo al Paladar | Menú semanal del 15 al 21 de agosto de 2011