Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 7 al 13 de diciembre de 2009. Y como tenemos la Navidad encima el equipo de DaP está empezando a plantear sus sugerencias.
Empezamos como es natural por los entrantes, por un lado tenemos unas endivias a la crema y por otro lado una ensalada variada de trucha ahumada o bien un cocktail de langostinos a la forma de Jamie Oliver.
De principal esta semana hemos elaborado un confit de pato con pittypanna de manzana y foie y a elegir dos postres, o un pastel jugoso de mandarina o un bizcocho de almendras sin gluten.
Seguimos con dos opciones de regalos para esta navidad. Por un lado regalos gourmet y por otro lado regalos para regalar a quien no ha cocinado nunca.
En nuestra sección de enología, nuestro experto nos habla sobre la botella de vino abierta y además nos ofrece una cata de Camins del Priorat.
Por último, me despido con una selección de otras entradas que os pueden resultar interesantes.
- Pato Laqueado, comida china en Madrid
- Salsas básicas para pasta: la salsa de tomate
- Pintxo de presa ibérica, boletus y Arzúa
- Huevos al estilo de Getxo. Receta
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