¿A que están bonitas las paradas de verduras de los mercados? Colores, olores y sabores primaverales nos inundan en todos los sentidos. De igual forma que disfrutamos con estas sensaciones en un paseo por cualquier mercado, también lo podemos hacer dando un paseo por la gastronomía de la red, ya que son muchos los blogs que encontramos donde se cocinan muchas verduras y frutas que nos ofrece la primavera.
- Empezamos por una espectacular ensalada templada de habas, espárragos y lentejas rojas que Silvia del blog Chez Silvia nos ha preparado con una imaginativa presentación en vaso.
Muchas verduras han utilizado también Javi y Paula del blog A la mesa... Y rico, en su entrada de verduras salteadas con salsa de ostras, un plato sencillo de hacer y digno de ser presentado en la mesa de un buen restaurante chino.
Con cara de susto se va a quedar Alisonhouse, la autora del blog Potingues y fogones, cuando dentro de unos día vea como le voy a copiar descaradamente su receta salteado de alcachofas con patatas, tiene una pinta más que apetecible, yo tengo todos los ingredientes y muchas ganas de probarlo, o mucho me equivoco o está se convertirá en una de mis recetas de fondo de alacena.
Las quiches, siguen siendo una de mis debilidades gastronómicas y a pesar que el brócoli no es santo de mi devoción precisamente, si me lo presentan como lo hace María Pilar, del blog Cocinica de Benas, en quiche de cebolla y brócoli a los dos quesos, pues la verdad es que sin saber cómo, le empiezo a ver un bonito halo blanco de santidad.
Otra receta de verduritas fresca, pero esta vez al horno, nos presentan desde el blog Espinacas con garbanzos, unas patatas al horno con berenjenas y cherrys, que pueden ser un acompañamiento delicioso para cualquier tipo de filete de carne, pescado o incluso de tofu o seitan.
Esta vez, el tofu sugerido en la receta anterior, pasa a ser protagonista junto con las espinacas, en un bonito pastel de espinacas y tofu que ha cocinado Ana en el blog Natural de la tierra.
Y para acabar, algo dulce, pero también cocinado con fruta fresca, una galette de manzana, cocinada con harina integral y sirope de agave, como se puede ver un postre más que natural, sano y ligero, como la mayoría de las receta que nos presentan en la Cocina de Nihacc.
Espero que este pequeño recorrido por blogs tan frescos y coloridos, como las propias frutas y verduras que han utilizado para cocinar esta semana, haya gustado a todos. El próximo lunes habrá otro paseo por la gastronomía de la red, no sabemos si más colorido o menos, pero desde luego imposible que sea más fresco.