¡Mañana de martes, mañana de paseo! No, no me estoy inventando un nuevo refrán, sino que os recuerdo que todos los martes, aquí llega una nueva edición del Paseo por la Gastronomía de la Red: platos de temporada para disfrutar en casa.
Una semana más hemos recorrido un buen número de blogs de cocina y recetas para hacer esta selección que esta semana viene bien cargada de platos apetecibles, guisos caseros y alguna receta dulce para dejarnos con buen sabor de boca.
Entrantes para comenzar
Tarta filo de hinojo y coles de Bruselas
Empezamos con un estupendo pastel salado o tarta filo de hinojo y coles de Bruselas, que sin duda ha rematado a la perfección con esas nueces. Me está apeteciendo muchísimo probar una porción de esta tarta que nos enseñan en Tomates Verdes Fritos.
Continuamos con dos recetas de tartar que nos brinda Elvira en Los Cerezos en Flor. Un tartar de tomate y un tartar de salami que tienen tan buena pinta que nos cuesta decidirnos entre uno y otro para comenzar.
Ensalada arroz invierno
Los entrantes siguen llegando a la mesa y esta ensalada de arroz de invierno con ese huevo poché sobre ella, nos parece un plato tan completo que lo valoramos incluso como plato único. Una buena propuesta de Chez Silvia.
Espinacas labradas de Ecija
Antes de pasar a platos más contundentes, disfrutamos con estas espinacas labradas de Ecija, una receta tradicional que nos enseña Ana de Cocinando entre Olivos. No hay más que verlo para antojarse de un poco, ¿verdad?
Platos de carne o pescado
Pollo asado con mandarinas e hinojo
Imaginad una mezcla de sabor dulce cítrico con sabor anisado. Así debe resultar el fantástico Pollo asado con mandarinas e hinojo que he visto en el blog Las recetas de Marichu y las mías, que sin duda estaréis deseando probar. Si en lugar de pollo os apetece conejo, os recomiendo esta receta de conejo con pimientos y perrexicos del blog La Cocina de Nati.
Pollo Asado en Olla de barro
Los amantes del pollo están de enhorabuena con esta receta que sobre todo es perfecta por la técnica utilizada y el recipiente en el que se asará el pollo. No os perdáis este pollo asado en olla de barro de Cogollos de Agua.
Marmitako de calamares
Si optáis por el pescado, hay muchas opciones. Comenzamos con el marmitako de calamares que ha preparado Lola, un plato contundente con buena salsa que pedirá pan. También os encantarán las albóndigas de merluza que ha preparado Amparo de Cocinando en Casa.
Platos dulces para terminar el menú
Para terminar con buen sabor de boca, os sugiero que hagáis pronto el bizcocho invertido de naranjas sanguinas de Dulces Bocados. Os va a encantar. Otra alternativa dulce, los scones de nueces que nos enseña Nieves de Dulce y Salado, para rellenar con queso, mermelada o para tomarlos solos.
Scones de nueces
Así terminamos por esta semana nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red, emplazándoos al próximo martes, cuando las recetas de Cuaresma y Semana Santa estarán inundando la mayoría de las publicaciones.
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