Pescado con naranja, pollo con rúcula y mucho más en Directo al Paladar México (XXIII)

Tras las navidades, también al otro lado del atlántico tienen la misma preocupación que nosotros y por eso no resulta raro que en nuestro recorrido por las recetas de Directo al Paladar México de los jueves encontremos muchas recetas ligeras, ensaladas y platos de pescado, como esta ensalada de brócoli y lentejas con las que abrimos nuestra vigésimo tercera recopilación.

Estamos seguros de que tomaréis buena nota de sus propuestas, que además os servirán de inspiración para adaptar sus platos a nuestros ingredientes y forma de cocinar, para descubrir nuevos sabores y otras formas y técnicas de elaboración, que aporten variedad a nuestro recetario tradicional.

Tras la ensalada, continuamos con otra receta en la que la verdura es la protagonista. Se trata de un plato de pasta con salsa de coliflor y champiñones con espinacas, de textura cremosa y un aspecto más que apetecible.

Platos fuertes

Si os apetece un plato de pescado, dos son las propuestas que nos ofrecen esta semana, un delicioso salmón glaseado con miel y balsámico o un pescado llamado Huachinango que han cocinado con un toque de naranja, dos recetas a cual más recomendable.

Si vuestra opción es la carne, seguro que os apetecerán estos muslos de pollo con pesto de rúcula o con un sencillo y sabroso salteado de res con brócoli, cocinado sin apenas grasa.

Cócteles y bebidas

Tras tan ricas viandas, es probable que os apetezca alguno de los cócteles y bebidas con nombres tan sugerentes como el Clavo oxidado para amantes del Whisky, un cóctel con nombre peculiar como Cóctel Tlaquepaque mirarte o una refrescante horchata Fresalove con licor de vainilla y cardamomo

Si os ha gustado esta recopilación, podéis pasar de vez en cuando por el blog Directo al Paladar México , para ver puntualmente sus recetas y sugerencias, o esperar al próximo jueves en el que volveremos a publicar una nueva selección de recetas de cocina mexicana.

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