Nos encontramos ya en pleno puente de diciembre y con la Navidad a la vuelta de la esquina. Como tenemos tiempo que dedicar a la cocina (al menos quienes no salimos de casa estos días) vamos a empezar a pensar en los menús de las próximas fiestas y a probar algunas recetas que nos pueden servir para las fiestas. Por eso en el menú semanal hemos incluido alguna que otra receta con aires navideños.
Sin olvidar que las comidas y cenas de diario sean reconfortantes, fáciles y lo más rápidas posible, hemos metido mucho cuchareo y horno, combinando platos de verduras con carnes, pescados, huevos y más. El capítulo de dulces, prácticamente entero, lo hemos reservado para recetas especiales que os puedan servir de inspiración para las celebraciones familiares navideñas. Y si no lo hacen, pues ese homenaje que se lleva vuestro cuerpo serrano.
Carpaccio de remolacha con pistachos
Lunes
- Comida: Carpaccio de remolacha con pistachos y albóndigas de berenjena y albahaca con salsa de tomate.
- Cena: Pastel de patatas gratinado con queso emmental.
Martes
- Comida: Garbanzos con espinacas y pollo en pepitoria.
- Cena: Lubina al horno fácil y rápida.
Tarta salada de huevo con panceta
Miércoles
- Comida: Crema Crecy de zanahorias y empanadillas de atún, tomate y huevo.
- Cena: Sartenada de calabacín con jamón y queso.
Jueves
- Comida: Sopa de galets y merluza al cava con langostinos.
- Cena: Huevos al plato con sobrasada.
Merluza al cava con langostinos
Viernes
- Comida: Canelones de rabo de toro y sartenada de frutos del mar.
- Cena: Pastel de calabaza y queso Parmesano.
Sábado
- Comida: Lombarda de Navidad y carrilleras de cerdo al vino tino.
- Cena: Sandwich club.
Christmas cake o pastel de Navidad inglés
Domingo
- Comida: Sopa minestrone y salmón al horno en papillote.
- Cena: Tarta salada de huevo con panceta.
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
En muchos países europeos se aprovechan los primeros días de diciembre para hornear dulces de cara a Navidad. Haciendo acopio de ellos en estos días consiguen liberarse de trabajar en el último momento. Si sois de estos, entonces nuestras recetas dulces os vendrán de perlas y si no lo sois siempre podéis tomar nota de ellas y prepararlas más adelante.
- Clásico Christmas cake o pastel de Navidad inglés.
- Pudding de chía y mango con yogur griego.
- Königskuchen o pastel de reyes germano.
- Turrón de Jijona.
- Tarta de chocolate sin gluten.
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