Recetas llenas de sabor tradicional en el menú semanal del 6 de febrero

Ya metidos de lleno en el mes de febrero seguimos con cuerpo de platos que nos recuerdan sabores tradicionales y el calor del hogar. Parece que el frío nos da un respiro, pero sigue siendo invierno y aún nos quedarán unas cuantas semanas para refugiarnos en la cocina con recetas perfectas para esta época con las que alegrar nuestro menú semanal.

Y hablando de tradiciones, tras algunas fiestas más locales como las de San Antón, San Blas o La Candelaria, pronto nos tocará abrazar el jolgorio de Carnaval con sus tentadoras recetas dulces y alguna que otra salada. Sí, vuelve pronto la temporada de dulces de sartén y no nos vamos a quejar demasiado por ello. Pero no nos adelantemos.

Para nuestra propuesta de menú semanal recordamos las recetas nuevas que han salido de nuestras cocinas estos días, y recuperamos otras tan apetecibles como el tojunto manchego, guisos de pollo y también marineros, productos de temporada y un arroz de fin de semana bien consistente para hacer al horno, y así dejarnos de debates sobre la paella. Al menos por un tiempo.

Lunes

• Comida. Judías en ajo colorado.

• Cena. Sinangag, arroz filipino, con ajo y huevo.

Martes

• Comida. Bacalao con patatas al horno acompañado de asadillo manchego de pimientos.

• Cena. Tostas de rúcula, pera, rabanitos y queso.

Miércoles

• Comida. Sopa de tomillo o farigola con guarnición de huevos mollet y taquitos de jamón cocido o serrano.

• Cena. Crêpes con langostinos, espinacas y aceite de albahaca con ensalada sencilla de mezclum y tomatitos.

Jueves

• Comida. Guiso de calamares con patatas.

• Cena. Galletes bretonas rellenas de jamón cocido, queso emmental y huevos.

Viernes

• Comida. Butifarra blanca con cebolla confitada y pimiento con pan casero.

• Cena. Tacos vegetarianos de lentejas rojas al curry.

Sábado

• Comida. Arroz al horno tradicional completo.

• Cena. Tortilla de escarola con tomate raf aliñado.

Domingo

• Comida. Pisto manchego de primer plato y un buen tojunto de pollo y conejo.

• Cena. Espaguetis de calabacín con vinagreta dulce de mostaza y limón.

Aperitivos y picoteos

• Dip de queso en microondas

• Totopos o nachos

• Bastones de tofu crujientes en freidora de aire

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Tarta flor de pasta filo y canela

• Repápalos dulces o sapillos extremeños

• Pudding británico de arándanos y harina de maíz

• Bavarois de naranja

En DAP | Recetas variadas para solucionar nuestras fácilmente comidas y cenas en el menú semanal del 30 de enero
En DAP | Raül Balam Ruscalleda, un cocinero en el pozo del alcoholismo: “Tengo que agradecer a la cocaína que bajara a los infiernos muy rápidamente”