Ahora, sí que sí, podemos decir que el otoño ha llegado, con su fresquete, su lluvia, su camisita, su canesú y sus apetecibles platos. Aprovechamos la riqueza vegetal de esta estación para preparar recetas muy otoñales con que saciar las ganas de cuchareo, de horno y de platos reconstituyentes y reconfortantes. Ya tocaba ¿no?
Setas, legumbres, calabaza, boniato, granada, membrillo y otros productos de temporada protagonizan nuestro menú semanal. La solución a las comidas y cenas de los próximos siete días, en el que también incluimos sugerencias para el aperitivo, los desayunos, las meriendas y, como no, algún capricho dulce.
Lunes
- Comida: Ensalada de granada, membrillo y queso de oveja y marmitako de bonito.
- Cena: Crema de calabaza y lentejas rojas al curry.
Martes
- Comida: Gnocchi en salsa de boniato con setas y pollo a la sidra con salsa de manzana.
- Cena: Flammkuchen con cebolla morada, queso de cabra y pera.
Ensalada de granada, membrillo y queso de oveja
Miércoles
- Comida: Fabada rápida en olla express, lista en 20 minutos, como plato único.
- Cena: Ensalada otoñal de escarola con vinagreta de miel.
Jueves
- Comida: Sopa castellana o sopa de ajo y cogote de merluza al horno con patatas panaderas.
- Cena: Revuelto de setas capuchinas con trigueros.
Fabada rápida en olla express
Viernes
- Comida: Pisto navarro y albóndigas de cerdo en salsa teriyaki.
- Cena: Tartar de langostinos con aguacate y granada.
Sábado
- Comida: Fusilli con setas y muslitos de pollo con membrillo.
- Cena: Crema de coliflor al azafrán.
Domingo
- Comida: Ensalada con chips de boniato y risotto meloso de puerro, pera y azafrán.
- Cena: Mejillones picantes a la mexicana.
Aperitivos y snacks
Bizcocho de zanahorias en microondas
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Entre panes, bizcochos, pastas y algún que otro dulce se mueven las sugerencias de hoy. Todo lo necesario para que los desayunos y meriendas de la semana sean más saludables y dejemos de lado la bollería industrial. Y no solo eso, también hay un par de caprichos dulces en los que las frutas de temporada son las protagonistas.
