Los termómetros nos recuerdan, cada día más, que el verano está a la vuelta de la esquina. Las piscinas empiezan a abrir y lo que apetece es pasar tiempo al aire libre, más que pasar horas en la cocina. Eso sí, sin comprometer el disfrute de comer bien. Algo que podemos hacer con nuestro menú semanal elaborado a base de platos ligeros y livianos.
Con estas recetas, de lo más veraniego, vamos a refrescar las comidas, cenas y otros momentos del día. Toma nota de todo lo necesario para ello, organiza tu lista de la compra y a seguir disfrutando comiendo rico, pero con cabeza.
Lunes
- Comida: Sopa fría de manzana y puerro y torta con champiñones y ricotta
- Cena: Huevos rellenos de guacamole
Martes
Miércoles
- Comida: Ensalada crujiente de lentejas rojas y hamburquesa de pollo y queso halloumi
- Cena: Tarta de tomates y anchoas
Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos salteados y queso de cabra
Jueves
- Comida: Arroz con setas y bacalao con salsa de marisco
- Cena: Huevos al nido en berenjena
Viernes
- Comida: Ensalada cremosa de pepino y arroz con mejillones
- Cena: Falsos pappardelle de calabacín con tomatitos salteados y queso de cabra
Sábado
- Comida: Tabulé de coliflor y solomillo de cerdo con crema de acelgas y salsa virgen
- Cena: Crema fría de aguacate y calabacín
Rollitos de primavera estilo chino
Domingo
- Comida: Chuletillas de cordero lechal a la barbacoa con patatas a lo pobre
- Cena: Sandwich club
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Cookies tiernas de doble chocolate
- Smoothie de arándanos y plátano
- Sorbete de sandía
- Tarta de yogur griego, queso fresco desnatado y semillas de amapola
- Helado de capuchino
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