En la pequeña localidad de Pedrosa de Duero, en la provincia de Burgos, se encuentra una de las joyas vinícolas más preciadas de España: la bodega Pago de los Capellanes. Fundada en 1996 por la pareja formada por Paco Rodero y Conchita Villa, esta bodega familiar ha sabido conjugar tradición e innovación para posicionarse como un referente en la Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las más prestigiosas del país.
Pago de los Capellanes nació del sueño de Paco y Conchita, quienes decidieron apostar por las tierras altas de la Ribera del Duero para crear vinos que expresaran la pureza y el carácter único de esta región. Desde sus inicios, la bodega ha mantenido una filosofía clara: respetar y preservar el viñedo tradicional, conjugando el saber hacer ancestral con las técnicas más avanzadas en viticultura y enología.
Ubicada en un enclave privilegiado, rodeada de viñedos que se extienden por más de 100 hectáreas, la bodega ha sabido sacar el máximo partido de las condiciones climáticas y geológicas de la zona. Las tierras de Pedrosa de Duero, con su altitud elevada y sus suelos pobres en nutrientes pero ricos en minerales, son el escenario perfecto para el cultivo de la uva tempranillo, la variedad estrella de la Ribera del Duero.
Hoy en día, la bodega sigue siendo gestionada por la familia Rodero Villa, quienes han continuado con la visión de sus fundadores, apostando por la excelencia en cada fase del proceso de elaboración del vino. Bajo la dirección de la segunda generación de la familia, Pago de los Capellanes ha ampliado su gama de vinos y ha reforzado su presencia en mercados internacionales, sin perder de vista sus raíces y su compromiso con la calidad.
El esfuerzo y la dedicación de la familia Rodero Villa no han pasado desapercibidos. Pago de los Capellanes ha recibido numerosos premios y distinciones a lo largo de los años, consolidándose como una de las bodegas más respetadas en el panorama vinícola español e internacional. Sin embargo, uno de los hitos más importantes en su trayectoria ha llegado en 2024, con la concesión del premio 'Alimentos de España' al Mejor Vino Tinto para su vino Un Sueño en las Alturas 2020.
Un Sueño en las Alturas: El Mejor Vino Tinto de España en 2024
La familia Rodero Villa.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado este prestigioso galardón, que reconoce la excelencia de los productos alimentarios españoles, a Un Sueño en las Alturas 2020, un vino 100% tempranillo elaborado a partir de viñas viejas situadas en los pueblos de Fuentenebro, Pardilla y Honrubia de la Cuesta, en la zona más alta del sur de la Ribera del Duero.
Este vino es el resultado de años de trabajo y pasión por parte de la familia Rodero Villa, quienes han sabido capturar la esencia de los viñedos extremos de la región. Con una altitud que supera los 900 metros sobre el nivel del mar, estos viñedos se caracterizan por su geología única y su clima riguroso, factores que confieren a Un Sueño en las Alturas una personalidad inconfundible.
El jurado que ha otorgado este premio ha destacado la elegancia, frescura y carácter mineral de este tinto, atributos que lo hacen destacar entre los mejores vinos de España. Su color rojo picota con tonos rubí, sus aromas complejos de frutas rojas y negras, y su boca amplia y persistente con taninos pulidos, lo convierten en una auténtica joya enológica.
Pago de los Capellanes Un sueño en las alturas 2020
Más allá de los premios, lo que realmente define a Pago de los Capellanes es su compromiso con la tradición y la innovación. La bodega ha sabido preservar el patrimonio vitícola de la Ribera del Duero, al tiempo que ha implementado prácticas sostenibles y técnicas de agroforestería que respetan el entorno natural. Esto no solo garantiza la calidad del vino, sino que también contribuye a la conservación de la biodiversidad de la región.
Con Un Sueño en las Alturas, la familia Rodero Villa no solo ha reafirmado su posición como líderes en la elaboración de vinos de alta calidad, sino que también ha rendido homenaje a las generaciones de viticultores que han cultivado estas tierras antes que ellos. Este premio es un reconocimiento no solo al trabajo de una bodega, sino a la rica tradición vitícola de la Ribera del Duero.
Imágenes | Pago de los Capellanes
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