Serrat de Montsoriu es un pequeña bodega situada en las montañas del Montseny, en el término municipal de Sant Feliu de Buixaleu, en el límite de las provincias de Barcelona y Girona.
Su propietario y enólogo, Josep Trallero, es todo un personaje.
En otros posts les hemos hablado sobre las diferentes formas de clasificar el vino según el elemento que consideremos más influyente en su elaboración: a la francesa y el terroir, Estados Unidos y el nuevo mundo con la alabanza a la variedad y por tanto al vino monovarietal, o a la española con los crianzas, reservas y gran reservas.
Pues nada de eso, lo importante para Trallero parece ser la añada.
Como ven en la etiqueta de arriba y en la contra de abajo, nada de variedades, ni crianza, ni DO's vienen especificadas. Tan solo una breve referencia a la parcela: "Vinya dels Tons", y directos a la añada que cubre casi toda la contra.
Pero puede que no sea todo afición de Trallero a la añada. Las absurdas limitaciones de etiquetage en los vinos de mesa obligan a estas simpáticas peripecias.
Sea como fuere, aquí tenemos este "Serrat de Montsoriu Vinya dels Tons 2005" que proviene de una añada con un invierno seco y frío, con la primeravera y parte del verano también seco pero con lluvias a finales de temporada que no van a permitir grandes maduraciones.
La añada, junto con la agricultura ecológica que practica Trallero, el uso limitado del clarificado y del filtrado, junto con mínimas dosis de sulfuroso nos llevan a este vino. En nariz, marcadas notas de cerezas en sazón a la apertura, junto con inquietantes volátiles que afortunadamente desaparecen con la aireación. Quedan las violetas y al fondo la fruta roja con algo de tostados y anises revoloteando por ahí. En boca es un vino rudo, carnoso, con la acidez muy controlada pero aceptablemente fresco. Honesto, bebible y disfrutable. Eso sí, en mi opinión poco apto para gustos estandares. Atípico, como su amo.
Como suele decir Trallero: "este es el vino, sólo hay que buscar a quién le guste".
A mí, me gusta.
Serrat de Montsoriu Vinya dels Tons 2005
Zona: Sant Feliu de Buixalleu / Montseny / Cataluña Variedades: 85 % Pinot Noir, 15% Mencía Graduación: 13% Alc. Precio: 7-8 euros Puntuación: 8
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