El próximo día 10 de febrero comenzará en Padova (Italia) la X Edición de la Feria Tecnobar & Food, un interesante evento gastronómico de relevante importancia en el país. Dentro del marco de la feria, destacamos el I Campeonato Italiano Finger Food, se trata de una competición en la que varios grandes cocineros italianos mostrarán sus magníficas creaciones en aperitivos. Calidad, sabor y equilibrio nutricional serán los aspectos que los jueces de la competición tendrán en cuenta. Se podría decir que existen diversas similitudes con alguno de los concursos de pinchos y tapas que se realizan en nuestro país, ya que estos aperitivos deben poderse coger con los dedos y degustarlos igual que las tapas y pinchos españoles. Los premios no es que sean gran cosa, una medalla y 500 euros para el ganador, aunque lo más importante es el prestigio y el reconocimiento.
Durante el concurso se apreciarán aspectos como la decoración artística de las creaciones gastronómicas, aperitivos específicos para el mundo de la restauración, pruebas de rapidez en las que se deberán elaborar hasta diez preparaciones distintas, etc. Como se muestra en el cartel de presentación, serán pequeñas exquisiteces maestras capaces de conquistar el paladar.
Vía | Gustoblog Más información | Chef in punta di dita
