Indudablemente, el comienzo de septiembre siempre nos marca. Terminado agosto, terminan los días largos del horario de verano, y lo peor, terminan las vacaciones. Tenemos que volver a las rutinas habituales, los niños a las clases y los adultos a nuestros trabajos. Para animarnos todos y superar el síndrome postvacacional hemos dedicado el Paseo por la gastronomía de la red a recetas para animar la vuelta al cole y al trabajo, para poder afrontar todo ello con una sonrisa.
La bajada de temperaturas, las noches (por fin) más frescas y las jornadas de trabajo más largas al terminar el periodo de jornada intensiva, nos piden platos más contundentes y sabrosos, y vamos dejando el gazpacho y el salmorejo por esta temporada. En estos días, estas son las propuestas de otros medios dedicados a recetas y gastronomía que hemos seleccionado para nuestro paseo de esta semana.
Tortilla de peix de Fendetutto
Empezamos con una ensalada ligera, la propuesta de Sabores de Viena que ha preparado una ensalada de higos y naranjas de Yotam, con rúcula, orégano y un original aliño. Continuamos con Sonia de L'Exquisit que esta semana nos propone un aperitivo sencillísimo y con una combinación muy atractiva: Mango y mozzarella, en un formato que seguro que os resulta sugerente.
Por su parte, Carlos Dube de Mercado Calabajío nos propone una original sopa de judías verdes y fideos, que podemos tomar templada para ir reencontrándonos con los platos de cuchara. Si completamos esta sopa con un plato un poco más contundente, tenemos el menú resuelto. Hemos elegido un pollo con salsa de Pedro Ximénez del blog Caminar sin Gluten, que seguro que os va a gustar muchísimo.
Sandwich de queso y chutney de ciruela de 2BreadSlices
Para la merienda, hemos encontrado una propuestas bien apetecibles con formato de bocadillos o sandwiches. Comenzamos con el sandwich de queso y chutney de ciruela, que hará feliz a todo el que lo pruebe y que es la propuesta de Two Bread Slices. También os gustará mucho la tortilla de peix de Fendetutto, Vivir, Sentir, Compartir, que nos hace un detallado paso a paso de esta receta de la cocina de Xàbia.
En el blog Cocina de Reyes, hemos encontrado la receta de Raxo, un plato de cocina gallega muy sencillo y muy sabroso, elaborado con tacos de carne magra de cerdo, muy habitual para picotear y compartir, que resulta perfecto para una cena en familia al terminar la jornada. Con el mismo ingrediente, la carne de cerdo, hemos disfrutado con Quiero ser superfamosa y su solomillo con hortalizas al dente y tomates secos.
Choco choco natillas con nueces de Hierbas y Especias
Pasando ya a las recetas dulces, os proponemos probar la receta de la leche merengada de Imma, del blog Thermofan, que nos la enseña a preparar de manera tradicional o con ayuda del robot de cocina. TAmbién nos ha gustado mucho la receta de quinoa con leche, una adaptación del clásico postre de arroz con leche elaborado con el pseudocereal que nos propone Silvia de Chup chup chup.
En el blog Hierbas y especias hemos encontrado unas divertidas Choco-choco natillas con galletas y nueces, un postre ideal para animarnos y dejarnos cargados de energía, y con muy buen sabor de boca para afrontar este nuevo mes. Y de colofón, la tarta de queso y moras silvestres de Ana del blog Cocinando entre Olivos con cuya foto comenzamos el recorrido de esta semana, que seguro que habéis estado buscando mientras veíais nuestras sugerencias. Con esta receta, terminamos el primer paseo por la gastronomía de la red del mes de septiembre. ¡¡Hasta el próximo martes!!
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Foto de portada | Ana de Cocinando entre Olivos
