El protagonista es el champiñón 1 comentario Facebook Twitter Flipboard E-mail 10 Junio 2011 Pintxo 2777 publicaciones de Pintxo No sé si os ha pasado a vosotros alguna vez pero para mi el champiñón es uno de los ingredientes más sacrificados de la cocina. Va genial en cualquier tipo de plato y como principal o acompañante. Es así que en Quito se ha realizado un festival gastronómico en su honor. En técnicas de cocina tradicionales no tiene rival, puede ir a la plancha, rebozado, gratinado, frito, cocido e incluso crudo. De hecho se ha cocinado de esta forma y con técnicas de alta cocina en el festival. Por la pasarela del congreso han pasado tres tipos de champiñones, el blanco, el portobello que es más grande y marrón y el japonés o shiitake que todos conocéis. Todos ellos tienen alto contenido en fibra, proteínas, vitaminas b, c y d. Y son geniales para dietas bajas en calorías. En Directo al Paladar | Empanadilla o mini calzone. Receta En Directo al Paladar | Pollo estofado con pimientos rojos y champiñon. Receta Facebook Twitter Flipboard E-mail Temas Ingredientes y Alimentos champiñón Feria demostración Los mejores comentarios: Temas de interés Croquetas de jamón Bizcocho de yogur Salsa bechamel Recetas saludables Recetas airfryer Lentejas con chorizo Cenas saludables Bizcocho casero Pollo al horno Tortitas caseras Crepes caseras Pan casero Tortilla de patatas Cocido madrileño Fabada asturiana Subir Webedia Tecnología Xataka Xataka Móvil Xataka Android Xataka Smart Home Applesfera Genbeta Mundo Xiaomi Territorio S Videojuegos 3DJuegos Vida Extra MGG 3DJuegos PC 3DJuegos Guías Entretenimiento Sensacine Espinof Gastronomía Directo al Paladar Estilo de vida Vitónica Trendencias Decoesfera Compradiccion Poprosa Ediciones Internacionales Xataka México Xataka On Xataka Colombia Xataka Argentina Xataka Brasil 3DJuegos LATAM Sensacine México Sensacine Colombia Directo al Paladar México Inicio Entra o Regístrate para participar en la comunidad de Directo al Paladar Recetas con Thermomix Recetas de Sopas y cremas Postres Vegui Viajes Recetas de Aperitivos Recetas Saludables Platos de cuchara Restaurantes Recetas de carnaval Horno Huevos Ver más temas Recibe "Al fondo hay sitio", nuestra newsletter semanal Suscribir Suscribiéndote aceptas nuestra política de privacidad Error: el correo electrónico no tiene el formato correcto Directo al Paladar TV Equipo editorial Contacta con nosotros Entra o Regístrate Explora en nuestros medios Tecnología Móviles, tablets, aplicaciones, videojuegos, fotografía, domótica...XatakaXataka MóvilXataka AndroidXataka Smart HomeApplesferaGenbetaMundo XiaomiTerritorio S Videojuegos Consolas, juegos, PC, PS4, Switch, Nintendo 3DS y Xbox...3DJuegosVida ExtraMGG3DJuegos PC3DJuegos Guías Entretenimiento Series, cine, estrenos en cartelera, premios, rodajes, nuevas películas, televisión...SensacineEspinof Gastronomía Recetas, recetas de cocina fácil, pinchos, tapas, postres...Directo al Paladar Estilo de vida Moda, belleza, estilo, salud, fitness, familia, gastronomía, decoración, famosos...VitónicaTrendenciasDecoesferaCompradiccionPoprosa Ediciones Internacionales México, USA, Colombia...Xataka MéxicoDirecto al Paladar MéxicoSensacine México3DJuegos LATAMXataka OnXataka ColombiaXataka ArgentinaXataka BrasilSensacine Colombia Condiciones de uso Condiciones de uso de cookies Publicidad Inicio Reciente Este restaurante, en un pequeño pueblo de la Rioja Baja, tiene los mejores platos de verduras que he probado en años Hace 33 minutos Estos son los trucos del chef José Andrés para hacer las mejores gambas al ajillo Hace 2 horas La receta perfecta de carne en salsa es un plato toledano que mancha solo una cazuela y puedes reaprovechar al máximo Hace 3 horas El pueblo menos poblado de Mallorca, en la Sierra de Tramuntana, es el lugar donde calma, mar y naturaleza se dan la mano Hace 4 horas El estante de encimera que aporta orden y mantiene los utensilios y el papel de cocina siempre en su sitio Hace 6 horas Receta de gazpacho manchego o galianos, un clásico de La Mancha (que no se parece al andaluz) Nuestros favoritos Sin fiambres ni carnes: el bocadillo delicioso y apto para veganos que puedes preparar en minutos para un almuerzo saludable en Vitónica Hace 7 horas Cierra El Trompicón de Palencia, más conocido como 'El Marrano', "tras años de servicio, grasa y gloria" Hace 8 horas Hasta el café molido conservará todo su aroma en estos tarros herméticos de Ikea para ordenar la despensa Hace 8 horas Cocido maragato: receta del tradicional cocido leonés que se come al revés Hace 9 horas Higaditos de pollo encebollados, una receta de siempre, como en los bares (pero en casa) Nuestros favoritos Llega el nuevo Ozempic sin pinchazos: una pastilla podría sustituir a los medicamentos para adelgazar inyectables Hace 10 horas El plátano de Canarias está cada vez más caro, a casi cuatro euros el kilo. 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