Aunque de entrada un potaje de supermercado no parezca una opción saludable, y tenga más pinta de ultraprocesado que de plato lleno de ventajas nutricionales, ciertamente existen los procesados saludables y los hay incluso en las tiendas de Mercadona.
Las legumbres envasadas no gozan de muy buena fama entre los consumidores, pero no hay que olvidar que se trata de alimentos llenos de proteína vegetal saludable, sometidos a conservantes absolutamente seguros.
Por ello, de entre toda la selección de legumbres cocinadas disponibles en el mercado, algunas de ellas proponen interesantes perfiles nutricionales que no hay que desdeñar para seguir manteniendo una dieta equilibrada.
Así lo ha puesto de relieve el dietista- nutricionista Jesús Baraza en sus redes sociales, donde ha elegido una de las latas de Mercadona como producto que, sin parecer sano, “lo es”. Sugiere este producto junto a otros como la ensalada china, los noodles de arroz acompañados de verduras y los bocados marineros.
Garbanzos y verdura
Estos garbanzos a la jardinera incluyen, aparte de las legumbres y el agua de cocción, diferentes verduras como la espinaca, la berza, la zanahoria, la patata, el tomate y la cebolla, además de sal.
En sus cuentas de divulgación, el experto ha destacado en concreto las cualidades de los Garbanzos a la jardinera de Hacendado, de la marca riojana Conservas Cidacos, producto del que además destaca su buen precio, de 1,15 euros.
“Considera estos buenos procesados como un buen recurso para dar más variedad a tu alimentación”, explica el experto. Este recuerda que hay que priorizar los productos frescos y cocinados en casa, como frutas, verduras, legumbres, carne magra, huevos y pescados.
Con 76 calorías y 2,1 gramos de grasas, Baraza ha elegido para sus casi 160.000 seguidores estos garbanzos para integrar un listado de productos que “no parecen sanos, pero sí lo son”, y que se suman a otros productos que también generan confusión entre los usuarios.
“Perfecto para emergencias”
Para el dietista, este potaje es un producto perfecto “para emergencias o viajes (en los que se dispone de microondas)”, y su única pega es la cantidad de sal que incorpora toda la ración entera, de unos 400 gramos), que es “bastante”. De hecho, para contrarrestar esta cantidad, sugiere simplemente tenerla en cuenta y “no tomar mucha más sal el resto del día”.
Santa Teresa - Garbanzos - Categoría EXTRA- 1Kg
Los garbanzos son fuente de proteína, fibra y minerales, aparte de destacar su gran aporte de ácido fólico. En cuanto a las verduras que los acompañan, es remarcable la gran cantidad de vitaminas que contienen entre las diferentes verduras, como K, C, E y A, así como carotenos y flavonoides, junto a antioxidantes y antiinflamatorios.
Imagen | Nutricionisto/jlastras
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