Sal de Añana, once meses en los mercados 1 comentario Facebook Twitter Flipboard E-mail 28 Septiembre 2011 Pintxo Editor Pintxo Editor 2777 publicaciones de Pintxo Han pasado once meses desde que se inició la temporada de sal de Añana, la temporada se ha terminado y para celebrarlo Andoni Luis Aduriz rellenó el último cesto. En palabras del propio Aduriz poner unos granos de sal o de flor de sal de este valle en un plato es en realidad, como poner un trocito de Álava, de sus gentes. La producción de este tipo de sal de ha ido recuperando en los últimos años y ya cumplen más de 1.200 años de producción artesanal. La recolección se realiza gracias a la acción del agua dulce que recorre la sal sólida produciendo de forma natural la creación de sal y de flor de sal. De hecho, este año se ha duplicado la producción de sal y se ha cuadruplicado la de flor de sal y se ha situado en más de 200 puntos de venta nacionales e internacionales. Viendo el éxito que está teniendo, habrá que hacerse con un poquito para probarla. En Directo al Paladar | Pedro Subijana inaugura la temporada de recolección de la sal de Añana Facebook Twitter Flipboard E-mail Temas Ingredientes y Alimentos Sal Valle de Añana Los mejores comentarios: Temas de interés Croquetas de jamón Bizcocho de yogur Salsa bechamel Recetas saludables Recetas airfryer Lentejas con chorizo Cenas saludables Bizcocho casero Pollo al horno Tortitas caseras Crepes caseras Pan casero Tortilla de patatas Cocido madrileño Fabada asturiana Subir Webedia Tecnología Xataka Xataka Móvil Xataka Android Xataka Smart Home Applesfera Genbeta Mundo Xiaomi Territorio S Videojuegos 3DJuegos Vida Extra MGG 3DJuegos PC 3DJuegos Guías Entretenimiento Sensacine Espinof Gastronomía Directo al Paladar Estilo de vida Vitónica Trendencias Decoesfera Compradiccion Poprosa Ediciones Internacionales Xataka México Xataka On Xataka Colombia Xataka Argentina Xataka Brasil 3DJuegos LATAM Sensacine México Sensacine Colombia Directo al Paladar México Inicio Entra o Regístrate para participar en la comunidad de Directo al Paladar Recetas con Thermomix Recetas de Sopas y cremas Postres Vegui Viajes Recetas de Aperitivos Recetas Saludables Platos de cuchara Restaurantes Recetas de carnaval Horno Huevos Ver más temas Recibe "Al fondo hay sitio", nuestra newsletter semanal Suscribir Suscribiéndote aceptas nuestra política de privacidad Error: el correo electrónico no tiene el formato correcto Directo al Paladar TV Equipo editorial Contacta con nosotros Entra o Regístrate Explora en nuestros medios Tecnología Móviles, tablets, aplicaciones, videojuegos, fotografía, domótica...XatakaXataka MóvilXataka AndroidXataka Smart HomeApplesferaGenbetaMundo XiaomiTerritorio S Videojuegos Consolas, juegos, PC, PS4, Switch, Nintendo 3DS y Xbox...3DJuegosVida ExtraMGG3DJuegos PC3DJuegos Guías Entretenimiento Series, cine, estrenos en cartelera, premios, rodajes, nuevas películas, televisión...SensacineEspinof Gastronomía Recetas, recetas de cocina fácil, pinchos, tapas, postres...Directo al Paladar Estilo de vida Moda, belleza, estilo, salud, fitness, familia, gastronomía, decoración, famosos...VitónicaTrendenciasDecoesferaCompradiccionPoprosa Ediciones Internacionales México, USA, Colombia...Xataka MéxicoDirecto al Paladar MéxicoSensacine México3DJuegos LATAMXataka OnXataka ColombiaXataka ArgentinaXataka BrasilSensacine Colombia Condiciones de uso Condiciones de uso de cookies Publicidad Inicio Reciente Llega el momento de comprar plantel para tu huerto: cuánto escoger según el tamaño de tu terreno y lo que vayas a cultivar Hace 9 minutos Receta de rebujito clásico para la Feria de Abril Nuestros favoritos El misterio del yogur de naranja: por qué este sabor no existe (y todo apunta a que no existirá nunca) Hace 2 horas Este restaurante de Madrid, tras el Congreso de los Diputados, es de los pocos sitios del centro que no es una trampa para guiris Hace 3 horas El truco para mejorar la ensalada de pasta reside en un ingrediente que solemos tirar por el fregadero Hace 4 horas El alimento en lata que tiene el triple de calcio que la leche, ocho veces más de vitamina D y es rico en proteínas Hace 5 horas Ni 'Espartaco', ni 'Senderos de gloria'. 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