Una de las cosas que se me antojan más difíciles de hacer sin que te quede la desazón de haberte equivocado de cabo a rabo es recomendar un restaurante; lo tengo comparado con comprar una colonia para un tercero, algo tan personal como lo que a cada uno gusta comer y los recursos que quiere gastar en ello requiere de un conocimiento más o menos profundo de la persona que te pide consejo.
Bueno, pues para hacernos las cosas más fáciles el periodista Ignacio Medina ha puesto en el mercado una nueva edición de una Guía Gastronómica muy personal, la "Guía comer en Carretera" , con un concepto quizá más práctico y desde luego con pretensiones de alejarse de ese concepto tan jerarquizado de las Guías tradicionales, siempre tan empeñadas en posiciones más valorativas que descriptivas. Esta nueva Guía pretende abarcar tdo tipo de restaurantes con la finalidad de ayudar al viajero a satisfacer sus gustos independientemente de cuáles sean estos.
La Guía se organiza atendiendo a las características de las vías del país: por un lado las autovías radiales, luego las de peaje, las nacionales y comarcales...
El objetivo es ofrecer el panorama más estenso posible sin entrar a valorar el restaurante, y esto ya supone una innovación sobre las Guías más vendidas como la Campsa, Gourmetour y Michelin. Una nueva visión y algo más entre lo que elegir. Buenas noticias, supongo...
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