¿Tienes bien surtida tu colección de libros gastronómicos?, hay una obra que quizás todo aquel aficionado a la cocina debería tener en su biblioteca particular. Se trata del Larousse Gastronomique en español.
Un impresionante volumen de 1232 páginas y con un contenido de 3.000 recetas, 600 fotografías y 4.000 artículos dedicados exclusivamente al mundo gastronómico. Además podemos encontrar los productos, los utensilios, las denominaciones de origen, las técnicas, la historia de la cocina, los restaurantes y los grandes chefs.
La primera edición de esta obra data del año 1938, pero ahora la tenemos actualizada y en nuestro idioma. Merece la pena tener un libro así, y será un libro que dudosamente nos acabaremos en poco tiempo. El precio es para asustarse un poco, nada menos que unos 120 euros.
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