La firma italiana Riso Gallo presenta en Galicia el “risotto italiano” precocinado, de la mano de la prestigiosa cocinera gallega Toñi Vicente, después de haberlo hecho con Sergi Arola y Santi Santamaría en Madrid y Barcelona respectivamente. También fue presentado en el restaurante Alejandro, en Valencia, y en Illarra de San Sebastión. La presentación se realizó en el transcurso de una comida realizada por Toñi Vicente que realizó una fusión italo-gallega cocinanado dos variedades de "risotto", el primero con salmonetes y zamburiñas y el segundo con pichón.
Riso Gallo presentó su gama de “risotto italiano” precocinado a los que solo hay que añadir agua y dejar cocer durante 12 minutos, y sus dos variedades de arroz (carnaroli y arborio) destinados a la elaboración de este plato típico italiano cuya base es el arroz. Las variedades de este producto van del risotto a los cuatro quesos al de setas, trufas, azafrán, tomates secos y gambas. Así mismo presentó un arroz especial para ensaladas.
Para los amantes de este plato y que tengan poco tiempo pues un Riso Gallo y si tú mismo quieres prepararlo, abajo os dejo la forma de hacerlo.
Vía | galiciagastronomica En Directo al Paladar | Cómo preparar el risotto
