Como viene siendo habitual desde hace unos años ha comenzado la temporada de sidrerías en Astigarraga (Guipúzcoa) con el tradicional txotx. Dicen los expertos que la cosecha de manzana de este año ha sido excelente y que ha dado lugar a una sidra con un final muy afrutado.
A partir de ahora "toca cumplir visita" a alguna sidrería para desgustar toda la sidra que nuestro gusto (y nuestra prudencia) nos pida acompañada de algún menú típico, principalmente a base de chuletones y tortillas de bacalao.
Vía | Agroprofesional
