Los "long drink" comunmente llamados cubatas provienen de Norteamérica y en España habitualmente se sirven en vaso de tubo. Información sin trascendencia, salvo que hoy vamos a hablar de la familia Collins, estandarte y seña de los combinados largos.
Cuenta la historia que en un bar londinense hace más de cien años el propietario de local, John Collins, creó una mezcla que bautizó como Tom Collins. Tom por qué utilizaba ginebra holandesa "Old Tom" y Collins como apellido que engloba a toda una familia singular.
Los cócteles Collins se basan en una formula sencilla cuya ecuación es:
Por tanto concluimos en que Collins = Delicia. El arbol genealógico de los Collins es extenso y no se sabe exactamente que función tiene cada uno, pero todos aúnan unas características refrescantes de fama mundial. Cambiando solo el aguardiente obtendremos las bebidas componentes de la familia:
Tom Collins: Ginebra.
John Collins: Whisky.
Colonel Collins: Bourbon.
Mile Collins: Whisky irlandés.
Ivan Collins: Vodka.
Margarita Collins: Tequila.
Jacques Collins: Calvados.
Pedro Collins: Ron.
Pierre Collins: Coñac.
Fritz Collins: Aguardiente Doppelkorn.
Estos son los que conozco, pero con un poco de imaginación nos podemos inventar los que queramos e incluso quien sabe si hacerlo famoso. Nuestro granito de arena:
- Manolo Collins: Brandy de Jerez.
¿Alguno más?
Receta Tom Collins.
