Que estemos en época de crisis no implica renunciar a la cocina de lujo, o al menos esa es la filosofía del nuevo programa de Canal Cocina: Alta Cocina Low Cost.
De la mano del famoso cocinero Andrés Madrigal, los espectadores aprenderán a realizar platos muy originales, con una presentación única, pero cuya materia prima son los productos de temporada y que están en cualquier cocina como la fruta, el pescado, la verdura o las legumbres.
Pero Madrigal dará los pasos para que esos elementos “normales” se conviertan con tiempo, dedicación, esfuerzo y mimo, en un plato gourmet.
Durante 22 programas, el chef ofrecerá 44 recetas, con las que “reinvindicará la vuelta a los sabores básicos y originales, en un momento en el que se cree que la cocina se ha convertido en un laboratorio”.
Un programa que será interesante ver no sólo por las recetas magistrales y por ver al cocinero en acción, sino también por esa crítica velada a la cocina de Adriá.
Vía | El confidencial
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