En MimetistWebloG nos enseñan la manera de enfriar rápidamente una Coca Cola de lata, nos indican que debemos introducir la lata en un recipiente con agua, sal, cubitos de hielo y colocar dicho recipiente en el interior del frigorífico. Al cabo de cinco minutos, la lata pasa de una temperatura de 18º a presentar incluso hielo en su contenido. La explicación que dan a este fenómeno es la siguiente, el rápido descenso de temperatura se debe a la sal que se encuentra en el agua, nos indican que la sal necesita energía para disolverse y la obtiene absorbiendo el calor del agua.
El hielo además se derrite rápidamente igualmente por efecto de la sal y para poder perder su sólida estructura, toma la energía del agua y por tanto la enfría más. Nos avisan de que el sistema sólo es válido si se introduce en la nevera, ya que el aire caliente del ambiente frena el proceso.
¿Lo has probado ya?
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