España vende cada vez más en Japón, la cocina oriental marida perfectamente con el Cava Brut Nature, esto es lo que indican las nuevas tendencias culinarias. Poco a poco, el cava se está haciendo un hueco en la cultura japonesa y va desplazando al Sake en el momento de acompañar al famoso sushi.
Este año se han exportado a Japón 3.211.084 botellas de espumoso, esto indica el crecimiento del mercado en este país. Pero no queda todo ahí, la Torta del Casar también se ha lanzado a la conquista del mercado japonés y sin quedarse atrás, los vinos de Jerez, no son una excepción, los vinos jerezanos son muy apreciados por los japoneses. Esto comporta un intercambio gastronómico de calidad, ya que nosotros hemos adoptado algunos de sus productos con gran euforia y hacen lo propio ellos, pero, ¿quién ganará en este intercambio gastronómico?
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