Hasta no hace mucho, el aceite de oliva era poco recomendable por la Unión Europea, pero poco a poco diversos estudios científicos mostraron que se trataba de un alimento tremendamente beneficioso y que realizaba una función preventiva loable. Desde entonces se han seguido sucediendo estudios otorgando nuevas propiedades saludables, lo que antaño era “perjudicial” se ha convertido ahora en el denominado “oro líquido”.
Hace tan sólo dos años, el aceite dejó de ser un alimento que figuraba en las listas comunitarias de los alimentos poco recomendables, sin embargo, no aparece en la lista de los más recomendables. La transición del aceite de oliva todavía no ha finalizado y es que parece ser que los comisarios europeos necesitan más evidencias para poder dar al aceite de oliva la posición que merece. Es curioso, la Unión Europea no tiene problemas a la hora de permitir la entrada a un alimento transgénico perjudicial para la salud, así lo reflejábamos en el post ¿Da la Unión Europea luz verde a alimentos transgénicos peligrosos?. Demuestra valorar más el buen funcionamiento de la economía intentando permitir la comercialización de los alimentos biotecnológicos. El motivo era el descenso de la importación de productos como el maíz modificado genéticamente, procedente de Argentina, Estados Unidos, etc., argumentando que si no compramos podríamos tener problemas en un futuro.
La Unión Europea necesita más justificaciones sobre el aceite de oliva, no basta con los estudios realizados hasta ahora (muy distinta es la situación con los trangénicos), por ello la Junta de Andalucía ha encargado tres nuevos estudios a algunos hospitales Andaluces con el objetivo de certificar las bondades del aceite de oliva, especialmente en la salud cardiovascular.
Por otro lado, el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) ya se siente satisfecho sólo con la exclusión del aceite de oliva de la lista negra europea, y parece que se encuentra a la expectativa, no existe un trabajo conjunto con la Junta de Andalucía para que el aceite sea incluido en la lista de los alimentos recomendables.
Cuando finalmente el aceite se haya incluido en dicha lista, se podrá potenciar con más efectividad y a nivel mundial la inclusión de este alimento en la dieta, indicando en las etiquetas que presenta el aval científico y comunitario. De igual modo, se potenciará su comercialización beneficiando a todos los productores españoles. El MAPA debería implicarse un poco más en esta tarea en lugar de mantenerse sutilmente al margen.
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