En un mundo cada vez mas globalizado, la empresa gallega Feiraco acaba de lanzar un nuevo producto lácteo dirigido fundamentalmente a la población de países musulmanes que residen en nuestro país. Se trata del Laban, una leche parcialmente desnatada, fermentada y sometida a un tratamiento de pasteurización que garantiza su conservación sin necesidad de frío, aunque se recomienda enfriarlo antes de su consumo.
Originario del Líbano, el Laban es muy consumido en los países de oriente próximo, Magreb y el área de influencia de Turquía donde más de los dos tercios de la producción de leche se destinan a la elaboración de este producto. El Laban elaborado por Feiraco es fruto de la colaboración entre esta empresa, el Aula de Productos Lácteos de Lugo (Universidad de Santiago de Compostela) y la empresa de cultivos lácteos Chr. Hansen. En el etiquetaje se utiliza el castellano, árabe, francés y portugués para que el producto pueda llegar a un mayor número de población en un intento además de eliminar las barreras lingüisticas.
Vía | galiciagastronomica Más información | Feiraco En Directo al paladar | Leche de camella, La leche de cabra
