Justo cuando pensabas que conocías todas las variedades de hummus habidas y por haber (que son unas cuantas), llegamos nosotros con la versión dulce. Un hummus de chocolate que ha nacido para romper tus esquemas, para tentarte y para hacerte disfrutar de una forma muy saludable.
Esta es una de esas recetas que sorprenden y conquistan desde el momento en que la pruebas, así que solo podemos darte un consejo: que te lances con la receta sin pensarlo. Porque sí, somos conscientes de lo raro que suena, pero lo que tu no sabes (todavía) es lo rebueno que está. Hazlo, pruébalo y sal de dudas.
Introducimos todos los ingredientes, excepto la nata líquida, el aceite de oliva y las semillas de sésamo, en el vaso de un robot o de una batidora potente. Trituramos a alta velocidad hasta obtener una pasta homogénea.
Ajustamos el punto de espesor añadiendo la nata líquida (o agua) poco a poco y al tiempo que trituramos. Cuando esté a nuestro gusto, retiramos el hummus de chocolate del vaso y lo pasamos a un plato de servir. Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos.
Con qué acompañar el hummus de chocolate
Para acompañar este hummus de chocolate tenemos dos propuestas. La primera es fruta fresca troceada (plátano y manzana son dos buenas opciones), ideal para quienes no quieran sumar calorías a este dip tan saludable. La segunda una combinación de rebanadas de pan tostado, grissini o mini biscotes, algo más contundente y tradicional que recuerda a las meriendas de pan con chocolate de toda la vida. ¿Con cuál os quedáis?
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