Uno de nuestros postres preferidos es la panacota o panna cotta, además de su sabor y su suavísima textura, porque es muy sencilla de hacer y siempre te hace quedar bien. Lo interesante es también que se puede dar el sabor que desees, así que hoy hemos preparado una Panna cotta de plátano. Una delicia más sublime todavía.
Ingredientes de la Panna cotta de plátano
300 mililitros de nata líquida, 300 mililitros de leche, 2 plátanos, 6 hojas de gelatina y 100 gramos de azúcar.
Preparación de la Panna cotta de plátano
Pon las hojas de gelatina o cola de pescado en remojo unos cuatro minutos, mientras tanto, tritura los plátanos habiéndoles retirado los filamentos.
Mezcla en un cazo la nata, la leche y el azúcar y lleva a ebullición. Cuando empiece a hervir retira del fuego, pasados un par de minutos en los que deberás mover de vez en cuando, incorpora la gelatina y los plátanos. Mueve con ayuda de una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se hayan fusionado.
Deposita la mezcla en un molde y deja enfriar un poco antes de reservar en el frigorífico. En unas tres o cuatro horas estará lista para consumir.
Degustación de la Panna cotta de plátano
Nada más decir que está extraordinariamente buena, pruébala y nos cuentas.
En Directo al Paladar | Panna cotta
