Los bollitos de leche con chips de chocolate me han recordado mucho al típico pan de leche, excepto con la salvedad que no llevan levadura y se elaboran mucho más rápidamente.
Ni que decir que esta receta es ideal para un desayuno o una merienda.
Ingredientes
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225 gr de harina de fuerza, 100 gr de mantequilla, 20 gr de azúcar lustre, 50 gr de chips de chocolate y 150 ml de leche.
Elaboración de los bollitos de leche
Cortamos la mantequilla fría en trocitos y los mezclamos con la harina. Trabajamos poco a poco la mezcla hasta conseguir que la mantequilla se desmigaje junto a la harina.
A continuación añadimos el azúcar y las gotas de chocolate y mezclamos.
Después añadimos poco a poco la leche, mezclando y consiguiendo una masa que se nos despegue de las manos.
Estiramos la masa con un rodillo formando un rectángulo de unos 10×15 cm y unos 2,5 cm de grosor. Cortamos la pasta en unos 9 trozos.
Distribuimos las porciones en una bandeja para hornear pintada con mantequilla.
Pintamos los bollos con un poco de leche y los cocemos en el horno precalentado a 220 ºC durante unos 10 o 12 minutos o hasta que estén dorados.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Media
Degustación
La receta de bollitos de leche y chips de chocolate son ideal para servir recién hechos y calentitos. Los podemos rellenar con un poco de nutella, nata o incluso mermelada de fresones.
En Directo al Paladar | Chocolate
