Hoy ha tocado postre en casa. La tarta de limón es de mis preferidas, de hecho seguramente sea la tarta que más veces he hecho e incluso una de las primeras que aprendí a hacer. Pero hoy le he dado un toque diferente, el chocolate. Si no habéis probado el chocolate con el limón tenéis que hacerla y quitaros esa espina.
Ingredientes
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Para la base, 125 g de harina, 25 g de cacao en polvo, 75 g de mantequilla, 50 g de azúcar en polvo y 1 huevo.
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Para el relleno, 4 huevos, 200 ml de zumo de limón, 200 g de azúcar y 15 g de maizena. Para decorar unas gotas de chocolate.
Cómo hacer una tarta de limón y chocolate
Empezamos haciendo la base. Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara o en una maquina. La mantequilla ablandada y el huevo a temperatura ambiente.
Con la mano la colocamos en el molde. Y dejamos enfriar unos 20 minutos en la nevera. La horneamos durante 10 minutos a 200 ºC.
Mientras hacemos el relleno. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y lo cocemos removiendo constantemente hasta que hierva.
Pasamos por el chino y vertimos sobre la base y ponemos unas gotas de chocolate. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos.
Dejamos enfriar antes de servir.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Media
Degustación
Para comer la tarta de limón con chocolate la servimos bien fría. Podemos acompaña de un poco de nata montada y algún licor, por ejemplo de café para acompañar.
En Directo al Paladar | Barritas de limón. Receta
En Directo al Paladar | Receta de tarta de limón
