Hoy vamos a preparar un delicioso postre, que simula ser un plato de maki rolls de sushi. Para hacerlo sustituiremos el arroz por plátano y el alga nori por chocolate, decorando después con pistachos y rodajas de fruta. Este sushi de plátano y chocolate es ideal para una merienda familiar y gusta a pequeños y grandes.
Esta receta da muy poco trabajo y es entretenida, por lo que podéis prepararla en compañía de niños, supervisando el momento de fundir el chocolate para evitar quemaduras y ayudándoles a cortar los plátanos cuando ya estén cubiertos.
Nosotros hemos optado por una decoración o cobertura saludable con pistachos, pero podéis poner también estrellitas, confetis y otros dulces de azúcar, cereales o dejar que cada niño deje volar su imaginación en la decoración del plato. Se van a divertir.
Ingredientes
- Plátano 2
- Chocolate fondant (negro o con leche, al gusto)
- Pistachos para decorar
- Kumquat (opcional) para decorar
Cómo hacer sushi de plátano y chocolate
- Tiempo total 10 m
- Elaboración 5 m
- Cocción 5 m
- Reposo 10 m
Comenzamos preparando los ingredientes, es decir, pelando los pistachos y machacándolos un poco en el mortero, y fundiendo el chocolate con el que vamos a cubrir los plátanos. Lo podéis hacer en tandas de 20 segundos en el microondas, o si preferís, hacerlo como yo en una cacerola con el fuego al mínimo.
Cuando el chocolate ya esté fundido, pelamos los plátanos, - mejor elegirlos maduros, pero sin manchas dentro- retiramos las hebras y los sumergimos en el chocolate, dejando que los cubra bien por todas sus caras ayudando con una cuchara. Una vez cubiertos, los pasamos a una rejilla donde los dejamos escurrir el exceso.
Sin dejar que se enfríe el chocolate, cubrimos con los pistachos, almendras laminadas o decoración que hayamos elegido, repartiéndolos por la parte de arriba. Así se quedan bien pegados y al enfriar el chocolate quedarán atrapados en él.
Una vez decorados los plátanos los metemos diez o quince minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca y procedemos a cortarlos en rodajas de un centímetro y medio de grosor aproximadamente. Servimos decorando con unas rodajas de kumquat o con unas frambuesas para meter una nota de color.
Dowan Platos de Porcelana para Servir, Platos Rectangulares Blanco, Juego de 4, 35,5 cm/14"
Con qué acompañar el sushi de plátano y chocolate
Esta receta de sushi de plátano y chocolate, puedes servirla con unos originales bombones de tiramisú y acompañar todo con una infusión o un café a tu gusto, especialmente si los sirves a la hora de la merienda.
Más recetas de Navidad
En Directo al Paladar nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas para que aciertes seguro en tus comidas de Navidad.
No te pierdas nuestro especial con las 215 mejores recetas de Navidad y 16 menús especiales. Y si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios