No podía faltar en nuestro recetario algo tan tradicional como las torrijas. Esta es una receta que nos enseñaron nuestra familia de Teruel y esperamos que guste.
Los ingredientes Un cuarto de litro de leche, pan del día anterior (unas 8 rebanadas), 2 huevos, azúcar, aceite, azúcar glas y canela pero este ultimo ingrediente es opcional.
La preparación Pon las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Calienta la leche y pon el azúcar al gusto, cuando este bien caliente, cubre con ella el pan y deja que se empape bien.
En un bol, bate los huevos y a continuación reboza con el huevo las rebanadas de pan. Pon a calentar aceite en una sartén y fríe las rebanadas cuando este bien caliente. Termina espolvoreándoles el azúcar glas y la canela.
La degustación Las torrijas son fáciles de hacer y son deliciosas. Seguro que ya no tirarás el pan del día anterior sobrante.
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