Se trata de una receta muy fácil de hacer que nos aporta gran cantidad de sabor y nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Las Espinacas con queso y jamón te encantarán a tí y a tus comensales.
Los ingredientes ½ kilo de espinacas frescas, 250 gramos de queso de tetilla, 75 gramos de jamón serrano, 60 gramos de mantequilla, un poco de nuez moscada, aceite, pimienta y sal.
La preparación Lava y escurre muy bien las espinacas, retira los tallos y las hojas que estén más duras. Seguidamente funde en un cazo la mantequilla y agrega las espinacas para saltearlas unos minutos a fuego lento hasta que veas que quedan tiernas. Dispón las espinacas en una fuente refractaria y salpimenta todo el compuesto, añade también una pizca de nuez moscada. Corta el queso en daditos muy pequeños y reparte éstos sobre las espinacas.
Corta el jamón en daditos y sofríelos en una sartén durante un minuto con un poco de aceite, retira y añade los daditos a las espinacas. Precalienta el horno a 180º C y enciende el grill para gratinar las espinacas hasta que veas que se funde el queso.
Retira la fuente del horno y ya puedes disponer los platos de servicio, es preferible comer este plato bien caliente.
La degustación Es una mezcla ideal y si lo deseas, además puedes añadir piñones ligeramente tostados. ¡Que aproveche!
