Recetas caseras sencillas rebosantes de vitaminas en el menú semanal del 10 de junio

Abrazamos el mercado de frutas y verduras de temporada para cargar de micronutrientes nuestros platos

7 junio 2024, 11:01

Liliana Fuchs

Seguimos poniendo a tono el cuerpo para el verano sacando inspiración de donde más nos gusta: el mercado. Qué gusto da pasear por el barrio y pasar por esas fruterías y verdulerías donde exhiben tanta variedad de productos vegetales como si fuera el escaparate de una tienda de moda, con tantas formas y colores y esos aromas frescos que auguran gran sabor.

Así que no podemos evitar recuperar para el menú semanal recetas cargadas de vitaminas y fibra, micronutrientes y frescor natural con su poder hidratante gracias a las frutas y verduras que ya están en todo su esplendor. Y eso que aún nos queda esperar para recibir a otras grandes estrellas estivales.

Simplemente fíjate bien a la hora de comprar por si aún colean esas últimas frutas de cámara traídas hace semanas desde otros rincones del mundo, pues en estas fechas de casi verano todavía los comercios tienen que dar salida a melones, sandías y demás que compraron de importación para la demanda fuera de temporada. Ahora es el momento de comer estos productos, cuando más apetecen y mejor nos sientan.

Lunes

Comida. Ensalada de lentejas con verduras caramelizadas y naranja.
Cena. Crema de guisantes.

Martes

Comida. Oliagua mallorquina y unos espárragos verdes al limón con anchoas y parmesano.
Cena. Tortilla de verduras.

Miércoles

Comida. Pollo en salsa kuku paka con guarnición de arroz basmati.
Cena. Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca.

Jueves

Comida. Pasta al gusto con salsa de tomates asados en freidora de aire.
Cena. Lubina a la donostiarra con ensalada verde de lechuga aliñada sencilla y cebolleta.

Viernes

Comida. Gazpacho de melón y una tradicional ensalada campera.
Cena. Cena de picoteo con hummus de tomates cherry, una colorida terrina de pimientos y queso crema y una ensalada de remolacha, aguacate y nectarina.

Sábado

Comida. Pollo a la brasa con una guarnición de verduras a la plancha.
Cena. Ensalada de pimientos con acompañamiento de ventresca de bonito en aceite de oliva virgen extra.