Recetas fáciles para una Navidad sin agobios en el menú semanal del 18 de diciembre

El capricho calendario ha querido que este año celebremos Nochebuena un domingo que nos lleva de lleno a planificar el próximo menú semanal con la vista puesta en esa última cena de la semana que nos toca. Ya no queda nada para entregarnos al jolgorio festivo, quien quiera y pueda, pero antes de eso hay que seguir planificando las comidas y cenas diarias.

Si bien podemos ir adelantando más platos o ensayos navideños, estos días apostamos por colar algún que otro capricho más de fiesta sin dejar de lado la cocina tradicional y más casera, ya también entrando en días más invernales.

Nunca olvidamos las legumbres ni las ideas más prácticas y sencillas, sobre todo para la cena, y ya adelantamos que para la próxima semana intentaremos proponer platos para reutilizar las típicas sobras de los festines de estos días.

Lunes

• Comida. Salteado de alubias rojas, boniato y patata.
• Cena. Sándwich de ensalada de huevo.

Martes

• Comida. Cebollas rellenas de boloñesa con guarnición de arroz blanco.
• Cena. Crema de azafrán y curry.

Miércoles

• Comida. Coles de bruselas al horno de primer plato y sopa de pollo con garbanzos, jengibre y cúrcuma.
• Cena. Frittata mediterránea.

Jueves

• Comida. Garbanzos con sepia de plato único.
• Cena. Quiche de puerros, cebolla y beicon.

Viernes

• Comida. Sopa de pescado y marisco.
• Cena. Nachos en freidora de aire acompañados de salsa de pico de gallo.

Sábado

• Comida. Codornices al vino con una guarnición de patatas panadera al microondas.
• Cena. Llesca de tomate, mozzarella y rúcula.

Domingo

• Comida. Comida de aperitivo navideño a base de berberechos al vapor con un pastel de cabracho y unas buenas gambas cocidas con acompañamiento de salsa rosa, más una ensalada waldorf.
• Cena de Nochebuena. Aperitivo de salmón ahumado y una tabla de quesos, primer plato de lombarda de Navidad y/o un consomé, con un lomo relleno de plato principal, o picantones rellenos si somos pocos, y guarnición de pimientos del piquillo confitados.

Aperitivos y picoteos

• Tostas de ajo, queso y jalapeños en freidora de aire
• Salpicón de marisco
• Tartaletas

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Mazapán de Soto
• Mousse de yogur con frutos rojos
• Sorbete de mandarina
• Tronco de Navidad

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