Ya con Halloween y Todos los Santos atrás, noviembre al fin nos ha traído un tiempo verdaderamente otoñal cuando casi estamos ya pensando en la Navidad, o al menos es lo que parece al entrar a cualquier supermercado. Pero no queremos adelantarnos, pues en este menú semanal abrazamos la cuchara y volvemos a encender el horno con ganas.
Horno o freidora de aire, que sale más a cuenta en gasto energético y nos permite darnos sabrosos caprichos con menos grasa, como vemos en la sección de aperitivos de esta semana. Pero lo que más nos apetece es recuperar el recetario tradicional de sopas de ajo, lentejas y alubias, de disfrutar de un pescado al horno en familia o de un suculento plato de pasta gratinada, sin olvidar esas reconfortantes cenas de cremas de verduras.
Son recetas sencillas que podemos encajar fácilmente en nuestro día a día con opciones para todos los gustos, sabor muy casero y recuerdos de infancia. Es lo que más apetece en pleno otoño, mientras esperamos que el mercado setero se recupere con las esperadas lluvias.
Lunes
Comida. Pochas frescas a la navarra.
Cena. Coliflor picante en freidora de aire con salsa de yogur y ensalada con perdiz escabechada y granada.
Martes
Comida. Sopa de lentejas y verduras de plato único con pan integral.
Cena. Puré de calabaza.
Miércoles
Comida. Macarrones del cardenal de plato único.
Cena. Buñuelos de maíz con hummus tradicional.
Jueves
Comida. Ensalada mixta y sopa de ajo o sopa castellana.
Cena. Pastel de verduras.
Viernes
Comida. Gallo de San Pedro o San Martiño al horno con patatas.
Cena. Costillas al horno de Karlos Arguiñano con ensalada de col americana.
Sábado
Comida. Huevos rotos con chistorra y pimientos verdes de Gernika y patatas fritas.
Cena. Sopa de pollo y fideos.
Domingo
Comida. Arroz de gambas y corvina.
Cena. Crema de espinacas con picatostes.
Aperitivos y picoteos
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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