Recetas para sacar partido del mercado de temporada en el menú semanal del 7 de agosto

Ya estamos metidos de lleno en el mes de las vacaciones de verano por excelencia en nuestro país, cuando muchas ciudades ralentizan su ritmo de vida, se vacían muchos barrios y numerosos comercios bajan la persiana. Nos quedemos en casa o disfrutemos del retiro vacacional, nuestras cocinas siguen en marcha y traemos un menú semanal con recetas que sacan a brillar la despensa veraniega.

Higos, pescado y marisco, melón y sandía, tomates, pimientos... son algunos de nuestros ingredientes estrella estos días que dan mucha vidilla a menús fáciles, completos y apetecibles, con muchas recetas refrescantes y apetecibles, que se note que son días de descanso y vacaciones.

Lunes

• Comida. Ensalada de garbanzos con sal negra en escamas.

• Cena. Tortillas crujientes con higos, cebolla roja, queso San Simón y miel.

Martes

• Comida. Pollo al kalimotxo con guarnición de patatas fritas en cuadraditos.

• Cena. Sopa fría de melón al curry con queso feta y pipas.

Miércoles

• Comida. Pasta con salsa de tomates asados machacados con anchoas.

• Cena. Cóctel de marisco Vuelve a la vida y un poco de guacamole.

Jueves

• Comida. Marmitako de atún.

• Cena. Hummus de mejillones con crudités de verduras.

Viernes

• Comida. Alubias con almejas.

• Cena. Paninis caseros o pizza de pan.

Sábado

• Comida. Ensalada griega con sandía y un asado de pollo al horno con limón.

• Cena. Tortilla de patatas con cebolla y pimientos del piquillo confitados acompañada de bonito en aceite y buen pan.

Domingo

• Comida. Ensalada de pimientos asados y una buena paella vegana.

• Cena. Crema fría de zanahoria y coco al curry con huevo cocido.

Aperitivos y picoteos

• Galletas saladas de semillas sin gluten

• Palitos de queso

• Gambas al ajillo

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Pastelitos de ciruela roja

• Bizcocho de dos ingredientes

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