Recetas reconfortantes contra el frío de las borrascas en el menú semanal del 27 de enero

Nada como cuchareo del bueno para hacer frente al invierno en su esplendor

24 enero 2025, 11:01

Liliana Fuchs

Llevamos una buena racha de lluvias en medio país y parece que la semana próxima no nos vamos a librar del paso de otra nueva borrasca. Estamos en pleno invierno y es lo que toca, aunque muchos no llevan nada bien tener que lidiar con temperaturas tan bajas. Entonces nada mejor que recuperar esa sabia tradición de sacar ollas, pucheros y fuentes de horno para calentarnos con la cocina casera.

Ponemos el foco pues en el último menú semanal de enero en recetas reconfortantes, que nos alimenten bien con su buena dosis de calorías, pero siempre de buena calidad y adaptando los platos contundentes del pasado a la vida actual. Aunque un buen cocido o fabada el fin de semana, cuando la jornada se presta a una buena siesta y posterior paseo, nunca hace daño a nadie.

También llega la celebración del Año Nuevo Chino y podemos aprovechar para hacer algún guiño a su cocina con recetas chinas si nos apetece salirnos de lo tradicional de aquí, sin perder de vista que el primer fin de semana de febrero ya estaremos con La Candelaria. Ya tenemos excusa para hacer crepes.