Recetas resultonas para dar la bienvenida (ahora sí) al verano en el menú semanal del 20 de junio

La semana que viene damos oficialmente la bienvenida al verano, aunque la temprana y larga primera ola de calor de la temporada ha nos hizo despedirnos de la primavera antes de tiempo. Las altas temperaturas nos han dejado algo agotados y por eso queremos complicarnos lo mínimo en la cocina, pero sin dejar de comer bien en casa.

En nuestro menú semanal de hoy venimos, como siempre, con propuestas de recetas bien variadas que seguro os inspirarán para cocinar con gusto estos días. No faltan las ensaladas, por supuesto, pero sin dejar de lado platos algo más sustanciosos que sin embargo se preparan casi solos, como un infalible pollo al horno o un delicioso pastel de calabacín.

Pasta, legumbres, pescado, carne, verduras de temporada y algunos caprichos dulces completan nuestro menú de la semana para que todos podamos organizarnos un poco y encarar el verano con energía.

Lunes

• Comida. Pasta con boloñesa de tempeh de plato único.

• Cena. Ensalada de huevo keto.

Martes

• Comida. Ensalada de garbanzos con tomate y ventresca de plato único.

• Cena. Lubina a la plancha con ensalada de tomate, aguacate y albahaca.

Miércoles

• Comida. Arroz con maíz al estilo japonés y brochetas de tofu.

• Cena. Ajoverde de plancton y gambones con unas tostas de tomate y queso camembert.

Jueves

• Comida. Chuletas de cerdo con patatas al horno de Arguiñano.

• Cena. Espárragos verdes al limón con anchoas y parmesano y quinoa al microondas.

Viernes

• Comida. Espaguetis con salsa de cacahuete y guisantes con pipirrana de guarnición.

• Cena. Bocaditos de berenjena rellenos de jamón y queso y alitas de pollo, ambos en freidora de aire.

Sábado

• Comida. Pastel de calabacín y queso al horno y mejillones a la marinera.

• Cena. Quesadillas de aguacate y queso emmental y patatas gajo especiadas.

Domingo

• Comida. Jamoncitos de pollo al horno con salsa de limón, mostaza y miel.

• Cena. Sándwich o bikini vegetal.

Aperitivos y picoteos

• Pincho de salmonetes con escamas comestibles

• Veganesa

• Brochetas o pinchos de melón con jamón, mozzarella y tomate cherry

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

• Tarta de queso de Eva Arguiñano

• Bizcocho de maizena sin azúcar, sin gluten y sin lactosa

• Leche merengada

• Pan rápido en microondas

En DAP | Recetas refrescantes para la primera ola de calor en el menú semanal del 13 de junio
En DAP | Recetas bien ricas que ya saben casi a verano en el menú semanal del 6 de junio