Name: Cómo hacer nuggets caseros. Receta con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 18
Cuisine: española
Ingredients: 200g Pechuga de pollo; 2g Sal; 2g Ajo granulado; 2count Pan de molde; 60g Queso crema; 60g Leche; 1count Huevos; 50g Agua; Pan rallado; Aceite de oliva

Esther Clemente

Colaborador

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

¡Qué contentos se van a poner los pequeños de la casa cuándo sepan que tendrán nuggets caseros todos los días que les apetezcan! Y nosotros como padres también, pues por una vez sabremos de qué demonios están hechos estos bocaditos de pollo que tanto les gustan.

En esta ocasión he preparado la receta con Thermomix, pero también podéis hacerlos sin ella si simplemente le pedís a vuestro carnicero que pique la carne de pollo y después contáis en casa con una batidora potente para hacer la mezcla.

Ingredientes

Para 18 unidades

Pechuga de pollo sin piel y troceada 200 g
Sal (media cucharadita) 2 g
Ajo granulado (media cucharadita) 2 g
Pan de molde rebanadas sin corteza 2
Queso crema 60 g
Leche 60 g
Huevos 1
Agua 50 g
Pan rallado para rebozar
Aceite de oliva para freír

Cómo hacer nuggets caseros con Thermomix

Dificultad: Fácil

Tiempo total 20 m
Elaboración 10 m
Cocción 10 m

Comenzaremos picando la pechuga de pollo en dados de dos centímetros aproximadamente. Añadimos en el vaso la carne, la sal y el ajo granulado o, en su defecto, un diente de ajo fresco y programamos 5 segundos/ velocidad 7.

Añadimos el pan de molde cortado en trozos, el queso, la leche y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 7. Sacamos la masa del vaso y vamos haciendo bolitas pequeñas como una nuez, las aplastamos ligeramente para hacer los nuggets y reservamos en una fuente.

En un plato hondo batimos el huevo con el agua, vamos pasando cada nuggets por el huevo y seguidamente por pan rallado. Calentamos en una sartén honda o en una freidora el aceite y freímos los nuggets a fuego medio hasta que estén dorados Los retiramos para un papel de cocina y los servimos calientes.

Con qué acompañar los nuggets caseros

Los nuggets caseros son ideales acompañados de una ensalada como una cena rápida e informal. Podéis hacer dos tandas y congelarlos por separado como las croquetas y así siempre los tendréis a punto para un antojo.

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