Pocas cosas hay más típicas de la cocina casera española de la segunda mitad del siglo XX como las empanadillas de atún tomate y huevo. A ser posible fritas. Es un buen ejemplo de lo que en Estados Unidos se conoce como comfort food: el tipo de comida hogareña reconfortante a la que tenemos asociados multitud de recuerdos.
Por si no las has hecho nunca, esta receta no tiene ningún misterio. El proceso es tan sencillo como rellenar las obleas de empanadillas con una mezcla de atún de lata, salsa de tomate y huevo cocido, para luego cerrarlas y freírlas en abundante aceite caliente. Si se quiere reducir las calorías, también quedan muy ricas cocinadas al horno.
Desde el punto de vista nutricional, esta receta es bastante completa. El atún aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, el tomate es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, y el huevo contribuye con proteínas y nutrientes esenciales. Si bien es cierto que no es la cena más ligera del mundo, su valor nutritivo la convierte en una opción saludable, especialmente si optamos por cocinarlas al horno para reducir el contenido de grasa.
Si quieren aventurarse más allá de la receta clásica, hay muchas variaciones que pueden explorar. ¿Qué tal si cambias el atún por pollo? También se puede experimentar agregando diferentes hierbas o especias para darle un giro único. En DAP tenemos otras recetas similares, como las empanadillas de carne o, si queremos cruzar el charco, las clásicas empanadas argentinas.
molde para empanadas y pastas rellenas 2 EN 1 ,DUMPING,maquina manual
Para despedirnos, ¿qué tal si acompañamos estas deliciosas empanadillas con una ensalada fresca o unas patatas al horno? Y para el maridaje, un vino blanco ligero o, si prefieren algo sin alcohol, un vaso de agua fresca con limón será el complemento perfecto. Recuerden, la cocina es un espacio para experimentar y disfrutar, así que no duden en ponerle su propio sello a esta receta clásica. ¡Buen provecho!
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