Name: Alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas. Receta
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 20count Alitas de pollo; Pimienta blanca molida; Comino molido; Tomillo seco; Perejil fresco; 80ml Aceite de oliva; Salsa Perrins; Vinagre de arroz; Mostaza de Dijon; Miel; Sal

Esther Clemente

Colaborador

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

Las alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas son una explosión de distintos sabores. Aliñadas al hornearse con mostaza y otros condimentos, convierten en una parte un poco simple del pollo, en un plato delicioso.

Si os gustan los sabores muy pronunciados podéis dejarlas marinando en las finas hierbas unas cuantas horas para que se impregnen de sus aromas, sino simplemente hornearlas directamente para obtener un plato de diario, sencillo, pero diferente.

Ingredientes

Para 4 personas

Alitas de pollo 20
Pimienta blanca molida , 1/2 cucharadita
Comino molido , 1 cucharadita
Tomillo seco , 1 cuchradita
Perejil fresco , 1 cucharadita
Aceite de oliva 80 ml
Salsa Perrins , 1 cucharada
Vinagre de arroz , 2 cucharadas
Mostaza de Dijon , 4 cucharadas
Miel , 2 cucharaditas
Sal al gusto

Cómo hacer alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas

Dificultad: Fácil

Tiempo total

Comenzaremos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 190 grados. Seguidamente partimos las alitas en dos piezas, separándoles la punta que la desecharemos. En un bol mezclamos cuatro cucharadas de aceite de oliva con el tomillo, el comino, la sal y la pimienta, revolvemos con un tenedor y bañamos las alitas con esta mezcla.

Colocamos el pollo en una bandeja para horno y horneamos las alitas durante treinta minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Mientras mezclamos en un bol la mostaza, la miel, la salsa Perrins y el vinagre de arroz, cuando pase el tiempo les añadimos por encima esta mezcla y dejamos hornear diez minutos más. Retiramos del horno y servimos.

Con qué acompañar las alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas

Las alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas las podéis acompañar con una mezcla de arroces salvajes de tres colores o un basmati aromático. Son deliciosas bien impregnadas en esta salsa agridulce en donde todos sus componentes aportan su toque tan particular.

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