Tenéis que probar esta receta de picoteo, que para mí quizás sea la mejor receta de alitas de pollo al horno, ya que están hechas con ajo y queso parmesano. Una textura crujiente y una combinación de sabores realmente impresionante, digna de estar incluida en la selección de nuestras mejores recetas de alitas de pollo.
Cocinadas en el horno para que queden muy doradas y cubiertas con una estupenda mezcla de mantequilla fundida, ajo, perejil y parmesano, seguro que se convertirá en una de vuestras recetas preferidas de alitas de pollo, perfectas para compartir en familia o para servir como aperitivo.
Coloca una bandeja en la zona central del horno y precaliéntalo a 200ºC. Mientras, con un buen cuchillo o con unas tijeras de cocina, corta la punta de las alitas -guárdalas en el congelador para hacer caldo de pollo- y separa las articulaciones de las alitas en dos partes.
Mezcla una cucharadita y media de sal, una cucharadita de ajo en polvo y media cucharadita de pimienta negra molida y usa esta mezcla para sazonar las alas ya cortadas. Hornea durante 50 minutos las alitas dándoles la vuelta a los 30 minutos para que queden bien doradas por las dos caras.
Mientras tanto, mezcla en un tazón 50 g de queso parmesano, tres dientes de ajo muy picados y dos cucharadas de perejil también muy picado. Derrite 60 g de mantequilla y añádela al tazón. Cuando estén bien crujientes, saca las alitas del horno y mézclalas con el parmesano y los demás ingredientes y remueve hasta que todas se hayan impregnado de manera uniforme.
Sirve las alitas con ajo y parmesano en una fuente grande y acompaña con más perejil picado y más queso parmesano en un bol por si alguien desea añadir un poco más. Estas alitas se deben comer muy calientes.
Con qué acompañar las alitas de pollo al horno con ajo y parmesano
Las alitas de pollo al horno con ajo y parmesano son perfectas para un picoteo, para una noche de cena y película o para compartir durante un evento deportivo en televisión. Puedes acompañarlas con otras recetas de picoteo como unas croquetas o si prefieres algo especial, para servirlas continuando con un tataki de ternera marinada al horno y rematar así un menú de lujo.
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