Estoy encantado con este plato que hemos hecho en la freidora de aire. Se trata de la receta del solomillo de cerdo cocinado en la airfryer: un éxito garantizado sin complicarnos, en solamente 20 minutos y sin usar apenas aceite.
Ya sabéis que os decimos siempre que la freidora de aire tiene mucho más de horno que de freidora y resulta perfecta para elaboraciones como la de hoy, evitando además que tengamos que encender el horno convencional para una pieza de tamaño pequeño.
Siendo tan cómoda de preparar, esta receta fácil y rápida es perfecta para cuando de repente tenemos algún invitado por sorpresa que se presenta a comer y no tenemos mucho tiempo para improvisar un menú más complejo, con la seguridad de que vamos a quedar muy bien.
Sazonamos la carne al gusto con sal y pimienta. Ponemos las lonchas de bacon en la tabla, una al lado de otra, ponemos el solomillo encima y lo envolvemos con ellas. Con hilo de cocina, bridamos y después cortamos el solomillo en dos mitades para que quepa dentro del cestillo.
Precalentamos la freidora sin aceite a 200ºC durante 5 minutos. Damos un toque de spray de aceite de oliva sobre los dos trozos de solomillo y los ponemos con la parte engrasada hacia abajo. Cocinamos durante diez minutos.
Damos otro toque de spray a los solomillos y los damos la vuelta, dejando de nuevo la parte recién engrasada en la parte de abajo y dejamos que se cocinen otros diez minutos a 200ºC. Sacamos la carne de la freidora.
Dejamos reposar durante cinco minutos y cortamos en filetes gorditos de aproximadamente dos cm de grosor. Servimos con la guarnición elegida. Si queremos salsa, podemos preparar una salsa española aprovechando los jugos del asado que habrán quedado en el cestillo.
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Con qué acompañar el solomillo de cerdo cocinado en la airfryer
Para acompañar el solomillo de cerdo cocinado en la airfryer, os proponemos que hagáis dos guarniciones. Por un lado, unos tomatitos cherry confitados que también cocinaremos en el mismo electrodoméstico y por otro, una ensalada de pimientos o asadillo manchego y ya no necesitáis nada más para disfrutar de un buen menú.
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