A todos nos gusta la lasaña, pero está claro que es un plato laborioso, que no tenemos tiempo de elaborar cualquier día. Pero existe una alternativa a las versiones precocinadas que se prepara en un santiamén y está sorprendentemente rica: la lasaña cocinada en sartén.
Esta receta nos permitirá disfrutar de uno de los platos italianos más famosos sin necesidad de usar el horno. Y es que, en ocasiones, no apetece encender este electrodoméstico para cocinar una cena más elaborada.
Para hacer esta receta, necesitamos un paquete de placas de lasaña o canelones, salsa bechamel, pollo asado, salsa de tomate, queso mozzarella rallado, sal, pimienta negra molida y orégano seco. Cualquiera de estos ingredientes se puede usar casero o de super, lo que facilita mucho la elaboración de la receta.
En primer lugar, cocemos las placas de canelones según las instrucciones del paquete y las dejamos enfriar sobre un paño de cocina limpio (si usas placas precocinadas, que no necesitan agua, puedes saltarte este paso). A continuación, preparamos el relleno, salpimentando el pollo y mezclándolo con la salsa de tomate. Luego, en una sartén, cubrimos la base con salsa bechamel y salsa de tomate y montamos la lasaña, colocando dos capas de pasta, relleno y queso rallado, hasta terminar con una capa de pasta cubierta de salsa bechamel y queso rallado. Tapamos la sartén y cocemos durante 20 minutos a fuego mínimo. Finalmente, podemos espolvorear con orégano u otras hierbas por la superficie.
Esta lasaña en sartén no es la más saludable del mundo, pero es una receta muy completa y nutritiva que, además, nos permite aprovechar cualquier resto de carne que tengamos en la nevera.
DE BUYER 5610.24 Mineral B Element - Sartén antiadherente (24 cm, Hierro)
Si queremos darle un toque diferente a nuestra lasaña, podemos variar el relleno y cambiar el pollo por carne picada, atún, verduras salteadas o cualquier otra opción que nos guste. También podemos añadirle otras especias y hierbas aromáticas para darle un sabor único y personalizado. Y si lo que queremos es hacer una cena temática italiana, podemos acompañar nuestra lasaña con una ensalada caprese. Para beber, nada mejor que una copa de vino tinto.
Imágenes | lenakorzh
En DAP | Lasaña de boletus
En DAP | Lasaña de atún
