Hoy os enseñamos cómo preparar boquerones fritos en la freidora de aire, sin olores, para que podáis preparar un plato muy sabroso en casa, en cualquier momento que os apetezca, y en especial, en la temporada de boquerones.
En unos diez minutos aproximadamente, podrás servir estos deliciosos y crujientes pescaditos fritos, que obviamente no quedan nada aceitosos y que son una buena alternativa a los clásicos boquerones fritos a la manera tradicional que tanto nos gustan.
Los hemos preparado abiertos, como en nuestra receta boquerones al limón, sin la espina central, porque así se cocinan en menos tiempo y quedan deliciosos, perfectos para un picoteo del fin de semana.
Pedimos al pescadero que nos limpie los boquerones para no tener tripa. Quitamos la cabeza y después, deslizando el dedo, los abrimos en mariposa, retirando la espina central. Lavamos bien los boquerones y los secamos.
Salamos por dentro los boquerones y los enharinamos ligeramente, repartiéndolos en la cubeta de la freidora de aire. Si no nos caben todos, podemos poner un segundo piso usando una rejilla. Rociamos con spray de aceite de oliva y cocinamos durante 10 minutos a 200ºC
Decoramos los boquerones con un poco de perejil fresco picado, unos dientes de ajo laminados que habremos puesto a freír en una sartén tradicional para tener mayor control mientras se hacían los boquerones y los llevamos a la mesa para que lleguen bien calientes.
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Con qué acompañar los boquerones fritos en la freidora de aire
Para acompañar los boquerones fritos en la freidora de aire, puedes preparar una ensalada de tomate, y servir una bebida bien fría. Tendrás la sensación de estar en un buen chiringuito de playa.
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