Name: Receta de camarones a la diabla, el popular plato caribeño que te soluciona una cena en unos minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 16 Langostinos; Salsa Diabla; 2 Dientes de ajo; Guindilla; Aceite de oliva virgen extra; Cilantro fresco

Os recomiendo que no os perdáis esta receta de camarones a la diabla, una buena elaboración en la que utilizar la salsa diabla que os enseñamos a preparar hace tiempo, para combinarla con el marisco en una preparación sencilla y resultona que te resuelve la cena en pocos minutos.

Podéis hacer esta receta con gambas, gambones o langostinos, dependiendo de vuestro presupuesto o disponibilidad, pero este plato se suele hacer con langostinos, denominados camarones en otras latitudes.

Salteados ligeramente y aderezados con la salsa picantita el resultado recuerda a las gambas al ajillo, pero con una salsa cremosa que conjunta armónicamente con el arroz basmati cocido y unos gajos de aguacate maduro.

Ingredientes

Para 4 personas

Langostinos 16
Salsa Diabla 4 cucharadas
Dientes de ajo 2
Guindilla o cayena un trocito
Aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas
Cilantro fresco para decorar

Cómo hacer camarones a la diabla

Dificultad: Fácil

Tiempo total 10 m
Elaboración 5 m
Cocción 5 m

Ponemos los dientes de ajo fileteados en una sartén con el aceite y el trocito de cayena. Los doramos a fuego lento. Mientras tanto pelamos los langostinos y retiramos el intestino. Los salteamos ligeramente en el aceite de ajo.

Preparamos una salsa diabla tradicional, mezclando salsa española, con una chalota, vino y bayas de pimienta que cocemos aparte y añadiendo un poco de salsa de tomate. Añadimos cuatro cucharadas de esta salsa diabla a la sartén donde hemos salteado los langostinos y mezclamos para que se impregnen bien de la salsa.

Preparamos las guarniciones en los platos y servimos esta receta inmediatamente para que los camarones a la diabla lleguen a buena temperatura y se disfruten en su mejor estado, recién hechos y bien calientes.

Con qué acompañar la receta de camarones a la diabla

Para acompañar la receta de camarones a la diabla, la mejor elección es un poco de arroz basmati de guarnición, decorado con hojitas de cilantro y medio aguacate cortado en rodajas, para ir alternando con los langostinos o camarones.